沙門氏菌顯色培養基

用途:

用於沙門氏菌的快速分離和鑑定。  (GB4789.40-2010)

原理:

蛋 白腖和酵母膏粉提供碳氮源和微量元素;氯化鈉可維持均衡的滲透壓;瓊脂是培養基的凝固劑;膽鹽抑制革蘭氏陽性菌;選擇性添加劑增強培養基的抑制雜菌的能 力;混合色素分別與沙門氏菌和大腸菌群所對應的酶發生特異性反應,水解底物,釋放出顯色基團,在淡黃色平板上沙門氏菌產生品紅色的菌落,大腸菌群產生藍綠 色的菌落。


沙門氏菌顯色培養基 配方(每升):

蛋白腖        19.6g

酵母膏粉     3g

氯化鈉        5g

膽鹽           1.5g

瓊脂           12g

混合色素     6.4g

最終pH 7.0±0.2


使用方法:

1、稱取 沙門氏菌顯色培養基 47.5g,混合均勻加熱至100℃,並按常規不斷攪拌直至完全溶解(不能持續高溫加熱,建議不要重複煮溶),不需高壓滅菌,冷至50℃ ,加入10支沙門氏菌選擇性添加劑(凍乾粉每支需先用1ml無菌水溶解),混勻,傾注滅菌平皿。


2、按國家標準、SN標準、FDA標准或其它方法製備樣品液與增菌液。


3、建議使用二步增菌法:

(1)前增菌:將處理過的樣品25g置於225mL緩衝蛋白腖水中,混合均勻後37℃培養6~8h;

(2)選擇性增菌:取前增菌液1mL加入到9mL四硫磺酸鈉煌綠增菌液(TTB)中,混合均勻後37℃培養18~24h;


4、用接種環取增菌液一環,劃線接種於沙門氏菌顯色平板上,置於36±1℃培養18-24小時。


5、觀察結果。  挑取顯色平板上呈品紅色,扁平透明,邊緣光滑,直徑約2mm的可疑菌落進行進一步的試驗。


6、可使用MicrogenTMGN-ID或API20E或生化管試驗,對疑似沙門氏菌菌落進行生化鑑定。


質量控制:

本品傾注平皿後呈淡黃色,下列菌株接種後於36±1℃培養18—24h生長情況如下表:

蠟樣芽孢桿菌顯色培養基 表格.png


貯存:貯存於避光、陰涼乾燥處,用後立即旋緊瓶蓋。  貯存期二年。


規格:可配置1L的培養基乾粉。


參考文獻:

1.GB/T4789.4-2008中華人 民共和國國家標準食品衛生微生物檢驗沙門氏菌檢驗

2.GB 4789.4-2010中華人 民共和國國家標準食品安全國家標準食品衛生微生物檢驗沙門氏菌檢驗




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